判别早餐加盟项目能否顺应消费者目前的消费需求。要想晓得早餐店卖什么，得看消费者需求什么、喜欢吃什么，当今生死水平不时进步，大家对吃的请求也进步了，不再是吃得饱、滋味好那么简单，觉得吃进肚子里的东西要卫生、安康、有营养、对身体好，所以如今绿色营养安康的产品特征受宠畅销。

理解项目如今的市场情况，看看能否有开展空间。切忌自觉跟风，不要乱投资一时潮流的项目品牌，由于大多一时兴起的项目衰落得也快，很多都是炒作炒火的，这种没经过长时间的市场检测，稳定性差。此外短期内或许有大量投资者涌入，那市场肯定快速饱和，自然利润渐少，那么竞争压力大，招致淘汰率跟着变高。所以一定要谨慎选择产品项目投资。

理解项目投资风险的大小和停业报答率上下。所需投入资金宏大，收回本钱周期较长的项目，最好慎重选择。这样的项目范围较大，日常破费支出也多，除非生意非常火爆，否则很难盈利。对中小投资者来说，选择投资本钱较低（5-15万左右），回收周期也比拟短（大约3个月）的项目比拟稳妥，这样小而美的店投资少，报答高，即便运营不善也能够马上掉头。